Şərabın faydası onun tərkibindəki maddələrdən və əldə etmək istədiyiniz təsirdən asılıdır. Ümumilikdə qırmızı şərab daha çox vitamin, mineral və antioksidantlarla zəngindir, ağ şərab isə daha az kaloriyə malikdir. Hər iki növ şərabın müxtəlif sağlamlıq üstünlükləri vardır.
Qırmızı və Ağ Şərabın Tərkibi
Araşdırmalar göstərir ki, qırmızı şərab qəbul edən insanlar daha yaxşı xolesterin səviyyəsinə malikdir, şəkərli diabet riskini azaldır. Digər tərəfdən, ağ şərab içənlər qan şəkərinin səviyyəsini daha yaxşı idarə edirlər.
ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin məlumatlarına əsasən, 150 ml-lik bir stəkan şərabın tərkibi belədir:
| Şərab növü | Kalori | Karbohidratlar | Kalsium |
|---|---|---|---|
| Qırmızı şərab | 125 | Eyni səviyyədə | Eyni səviyyədə |
| Ağ şərab | 121 | Eyni səviyyədə | Eyni səviyyədə |
Nəticədə, qırmızı və ağ şərabın bir-birindən üstün olduğunu söyləmək mümkün deyil. Şərabın faydalılığı onun növündən asılıdır. Məsələn, çox şirin qazlı şərab ilə tamamilə şəkərsiz bir şərab insan orqanizminə fərqli təsir edir. Qırmızı şərab – daha faydalı, ağ şərab isə – daha sağlamdır.
Ağ Şərabın Üstünlükləri
Diyetoloq Deybi Petitpeyn ağ şərabın üstünlüklərini vurğulayır. Onun fikrincə, ən sağlam seçim quru ağ şərab və ya tərkibində daha az şəkər və alkoqol olan istənilən şərabdır.
- Şirin şərablar: Çox miqdarda təbii və ya qalıq şəkər ehtiva edir.
- Alkoqol səviyyəsi: Alkoqol kalorinin əsas mənbəyidir, buna görə az alkoqollu şərablar üstünlük təşkil edir.
- İqlim təsiri: Soyuq iqlimdə yetişdirilən üzüm az şəkər və alkoqol tərkibli şərab istehsalına səbəb olur. Buna görə də, şərab seçərkən iqlim amillərinə diqqət yetirmək məsləhətdir.
Şərabın Ən Böyük Faydası: Emosional Təsir
Şərabın əsas faydası onun gətirdiyi müsbət emosiyalardır. Şərabın aroması və dadı özünəməxsus təsir bağışlayır, hansı ki, başqa içkilərlə əvəz edilə bilməz.
Gündə Nə Qədər Şərab İçmək Faydalıdır?
Amerikalı diyetoloqlar gündəlik şərab istehlakını belə məsləhət görürlər:
- Kişilər üçün: Gündə maksimum 2 stəkan (150 ml).
- Qadınlar üçün: Gündə maksimum 1 stəkan (150 ml).
Əgər daha çox şərab istehlak etmək istəyirsinizsə, onu qazlı su ilə qarışdırmağı tövsiyə edirlər. Bu, əlavə kalori və alkoqol qəbul etmədən şərabın həcmindən həzz almağa imkan verir.
