Ananas və kokosun zərif tropik uyğunluğu ilə hazırlanan bu piroq son illər sosial şəbəkələrdə ən çox paylaşılan desertlərdən birinə çevrilib.
Xəmirin xırtıldayan teksturası və içliyin yumşaq, ətirli qatları ləzzətin mükəmməl balansını yaradır. Resept ilk baxışdan sadə görünür, lakin nəticə gözləntiləri üstələyir — xüsusilə çay süfrəsi üçün ideal seçimdir.
Tərkibi
Resept təxminən 3 porsiya üçün nəzərdə tutulur:
- 500 q yarımçıq bişmiş (listovoy) xəmir
- 1 ədəd yumurta
- 100 q kokos unu
- 60 q kərə yağı
- 2 xörək qaşığı şəkər
- 1 xörək qaşığı maye bal
- 2 xörək qaşığı süd
- 240 q krem-çiz
- 240 q kub şəklində doğranmış konservləşdirilmiş ananas
- 2 xörək qaşığı şəkər
- 1 xörək qaşığı un
Hazırlanma qaydası:
1. Xəmirin hazırlanması və içliyə hazırlıq
Xəmiri otaq temperaturunda əridib bir qədər qalxmasına imkan verin. Böyük olan hissəsini açıb nazik formaya salın və kənarlarında balaca bortlar yaradın. Bu müddətdə kokoslu qat üçün kokos unu, şəkərin yarısı, bal, süd və əridilmiş kərə yağını qarışdırın. Ayrı qabda krem-çiz, şəkər və ananası unla birlikdə birləşdirib ikinci içliyi hazırlayın. İki qatlı içlik piroqa daha dolğun tekstura verir.
2. Piroqun yığılması və bişirilməsi
Hazırladığınız kokos qatını xəmirin üzərinə yayın, ardınca ananaslı krem qarışığını əlavə edin. Piroqun üst qatını yaratmaq üçün xəmirin ikinci hissəsini nazik lentlərə kəsib səthə şəbəkə kimi düzə bilərsiniz. Üzərini çalınmış yumurta ilə yağlayın və bir qədər kokos unu səpin. 190°C-də qızılı rəng alana qədər bişirin.
3. Şirinliyin son toxunuşu
Piroq tam soyuduqdan sonra onu porsiyalara ayırın. Tropik ətri, kokosun incə şirinliyi və ananasın yüngül turş notu desertə xüsusi zəriflik qatır. Çay süfrəsi üçün mükəmməl seçimdir.
