Marzipan – badam unu əsaslı klassik Avropa şirinliyi tort süsü, doldurma və ya müstəqil dadlıq üçün idealdır. Bu sadə resept 3 inqrediyentlə 10 porsiya verir: hazırlıq 30 dəqiqə, soyuma 2 saat.
İncərediyentlər (10 porsiya)
- 200 q badam unu (bademi özünüz toz edin: qovurun, qriinderlə mayda edin)
- 200 q şəkər tozu
- 1 yumurta
Addım-addım təlimat
- Qarışığı eləyin: Badam unu və şəkər tozunu eləyib təmizliyi təmin edin – bu marzipanın bərk quruluğunu önərir.
- Blenderdə qarışdırın: Qabına əlavə edib 1-2 dəqiqə zərb edin, homojen kütlə alın.
- Yumurta əlavə edin: Yoğurunca qovucda 3 bərabər hissəyə bölün. Hər birinə tort forması verin, qida plənkası sarın.
- Soyuducuda saxlayın: 2 saat sonra marzipan hazırdır – tortu bərkidə, şokolad doldurun və ya topcasına kəsin.
Məsləhətlər: Lübeck marzipanı 1:1 nisbəti ilə hazırlanır. Alerji varsa diqqətli olun – badam potasium, E vitamini, maqnezium zəngindir, lakin qidalanma həssaslığı ola bilər.
İstifadə variantları və faydaları
Marzipan Noəl qəlyənələri, Paskalya yumurta süsü və ya Weihnachtsgeback üçün mükəmməldir. Alman standartı badem mandel əhəmiyyətlidir, İtaliya versiyası şəkərsizdir. Ev şəraitində hazırlana bilir, şokoladla birləşdirin.
