Bunu bilirdinizmi ki, bəzi tərəvəzlər müntəzəm qəbul edildikdə yüksək qan təzyiqini azaltmağa kömək edir? Daylinews-az.com sizə qan təzyiqini salmaqda “çuğunduru” əvəz edə biləcək 5 möhtəşəm tərəvəzi təqdim edir — onlar həm dadlı, həm də faydalıdır.
1. İspanaq
İspanaq — nitrata zəngin yarpaqlı tərəvəzlərdən biridir. Onu gündəlik menyuya rahatlıqla daxil etmək olar: smuzilərə, omletlərə, salatlara və ya garnirlərə əlavə edin.
İspanaqda həm də qan təzyiqinin tənzimlənməsində əsas rol oynayan kalium və damarları rahatladan maqnezium da bol miqdarda var.
2. Rukola
Bu azca acılı yarpaqlı göyərti də nitrat baxımından zəngindir. Rukola salatlara, sendviçlərə və pastalara dad qatır, eyni zamanda damar genişlənməsinə səbəb olan azot oksidinin yaranmasına töhfə verir.
Rukola tərkibində kalium və ürək-damar sağlamlığı üçün vacib olan antioksidantlar da saxlayır.
3. Kərəviz
Kərəviz təkcə xırt-xırtlı dadı ilə deyil, həm də nitrat mənbəyi olması ilə seçilir. Bundan əlavə, tərkibində arteriyaların hamar əzələ toxumasını rahatlaşdıraraq damarların genişlənməsinə səbəb olan ftalid adlı birləşmələr var.
Kərəviz həmçinin yüksək miqdarda lif və su ehtiva edir, bu da çəkinin idarəsində və hipertoniya ilə mübarizədə faydalıdır.
4. Rezene (Fennel)
Aniş dadına malik olan rezene qeyri-adi ləzzəti ilə yanaşı, nitrat və kaliumla da zəngindir. Kalium natriumun təsirini neytrallaşdırmağa kömək edir və bədəndəki maye balansını tənzimləyir.
Rezeneni çiy şəkildə salatlara əlavə etmək, bişirmək və ya balıq yeməklərinə qatmaq olar.
5. Kale (Kıvırcıq kələm)
Kale və ya qıvrım kələm uzun müddətdir ki, superfood sayılır. Tərkibində yüksək miqdarda nitrat, C, K, A vitaminləri, kalium və maqnezium var — bunlar hamısı ürək və damar sağlamlığı üçün vacib elementlərdir.
Kale-i smuzilərdə, salatlarda, çips şəklində və ya şorbalar üçün istifadə edə bilərsiniz.
Necə təsir göstərirlər?
Bu tərəvəzlərdəki qida nitratları ağız boşluğunda yaşayan bakteriyalar tərəfindən nitritlərə çevrilir, daha sonra qan dövranına daxil olub azot oksidinə (NO) çevrilirlər. NO isə damarları genişləndirir və qan təzyiqini aşağı salır — eynilə çuğundur kimi.
