Qida lifləri sağlam həzm sisteminin əsas dayaqlarından biri hesab olunur. Onlar bağırsaqların normal fəaliyyətini dəstəkləyir, uzun müddət toxluq hissi yaradır və orqanizmdən zərərli maddələrin xaric olunmasına kömək edir. Mütəxəssislər gündəlik rasionda liflə zəngin məhsulların mütləq yer almasını tövsiyə edirlər.
Tam taxıllar
Taxılın xarici təbəqəsi – kəpək – lifin əsas mənbəyidir. Yulaf, arpa və çovdar kimi tam taxıllar həm lif, həm də vitamin və minerallarla zəngindir. Emal zamanı kəpək hissəsi çıxarıldığından ağ undan hazırlanan məhsullarda lif miqdarı xeyli azalır. Məhz buna görə qidalanma mütəxəssisləri tam taxıllı məhsullara üstünlük verməyi tövsiyə edirlər.
Meyvələr
Armud, çiyələk, portağal və digər giləmeyvələr ən yaxşı təbii lif mənbələrindəndir. Məsələn, orta ölçülü bir armud təxminən 5,5 qram, bir stəkan təzə çiyələk isə 3 qram lif ehtiva edir. Avokado, alma və banan da liflə zəngin meyvələr sırasındadır və bağırsaqların fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir.
Tərəvəzlər
Brokkoli, çuğundur, kök, Brüssel kələmi və qarğıdalı lif baxımından seçilən tərəvəzlərdir. Bir stəkan çiy kökdə təxminən 3,6 qram, çiy çuğundurda 3,8 qram, brokkolidə isə 2,4 qram lif mövcuddur. Brüssel kələminin bir porsiyası isə orqanizmə 3,3 qram lif təmin edə bilir.
Çərəzlər və toxumlar
Balqabaq, günəbaxan və küncüt toxumları, həmçinin badam, püstə, şam fındığı və şabalıd yüksək lif tərkibi ilə seçilir. Bir ovuc çərəz və ya toxum gündəlik lif ehtiyacının təxminən 30-35 faizini qarşılaya bilər. Bununla yanaşı, onlar orqanizmi faydalı yağlar və antioksidantlarla da təmin edir.
Liflə zəngin qidaların rasionda artırılması ilə yanaşı, kifayət qədər su qəbul etmək də vacibdir. Bu, həzm sisteminin daha səmərəli işləməsinə kömək edir və bağırsaq sağlamlığını dəstəkləyir.
Sağlam qidalanma ilə maraqlananlar üçün mədəaltı vəzi üçün qidalar barədə həkimlərin son açıqlamaları da faydalı ola bilər.
