Mərhum Böyük Britaniya kraliçası II Elizabetin çaya olan böyük sevgisi hər kəsə məlumdur. O, şəkərsiz və südsüz “Earl Grey” çayını xüsusilə sevər və Bukingem sarayında tez-tez çay süfrələri təşkil edərdi. Amma təkcə çayla kifayətlənməyən kraliça, desertlərdən də böyük həzz alırdı.
Daylinews-az.com-nun xəbərinə görə, “Showhound” tərəfindən yayımlanan məlumatda kraliçanın sevimli desertləri barədə danışılıb. Monarxın şəxsi aşpazı Darren Makqradinin sözlərinə əsasən, qəhvə kraliçanın desertlərində mühüm yer tuturdu. Xüsusilə, espressolu tünd şokoladlı köpük onun favoritləri arasında idi.
Kraliçanın ev sahibliyi etdiyi rəsmi ziyafətlərdə menyuda ən məşhur desertlərdən biri isə tez-tez “bombe dondurması” olurdu. Bu, pralin ilə doldurulmuş, çırpılmış qaymaq və qəhvə likörü ilə bəzədilmiş xüsusi qəhvə dondurması idi.
“Dondurma bombası” nədir?
“Dondurma bombası” adlanan desert plastik sarğı ilə örtülmüş, günbəz formasında təqdim olunan və tez-tez süngər tort təbəqəsi ilə bəzədilmiş xüsusi dondurmadır. Bu desert hazır olduqdan sonra qabdan çıxarılır və şokolad, beze kimi əlavə maddələrlə bəzədilir. Onun ən məşhur variantlarından biri “Bişmiş Alyaska”dır.
Bu desert, xüsusi məharət tələb edən və adətən rəsmi şam yeməkləri üçün hazırlanan unikal bir ləzzətdir. Maraqlıdır ki, bu desert ilk dəfə 1947-ci ildə, Kraliça II Elizabet və şahzadə Filiplə evlilik mərasimində, “Bombe Glacée Princesse Elizabeth” adlı xüsusi versiya ilə təqdim edilmişdi.
Bundan əlavə, kraliçanın digər sevimli desertlərindən biri də qəhvə notları ilə zəngin olan şokoladlı muss idi. Amma onun ən sadə sevimli deserti isə şokoladlı süngər tortu idi. Bu tort, yağ, şəkər və əridilmiş tünd şokolad kremi ilə örtülmüş xırtıldayan peçenyelərdən hazırlanırdı. Aşpaz Makqradinin dediyinə görə, kraliça Bukingem sarayından Vindsor qalasına köçəndə belə, sevimli tortunu hazırlamaq üçün aşpaz Londondan qatarla Vindsora gedirdi.
