Qəhvə gündəlik rituallarımızın ayrılmaz hissəsidir və antioksidantlar sayəsində fəydəlidir. Lakin bəzi qidalarla qarışdırılması mikroelementlərin sorulmasını zəiflədir və mədə problemləri yaradır. Araşdırmalara görə, kofein polifenollari dəmir sorulmasını 60%-ə qədər azaldır.
Süt Məhsulları və Minerallar
Sütlü qəhvə populyardır, lakin kofein kalsiumun sorulmasını mane edir, xüsusilə südlü məhsullarda.
Bu, sümük sağlamlığını təhdid edir. Dəmir və sinklə qarışdırma anemiya riskini artırır, xüsusilə vegetaryenlərdə. Araşdırmalara görə, qəhvəli yeməkdən sonra dəmir sorulması 54% azalır.
Turunçgil Meyvələri və Qızardılmış Qidalar
Turunçgil və ya kislolu qidalarla qəhvə mədə turşuluğunu artırır, reflüks və piylənmə yaradır. Qızardılmış yeməklər LDL xolesterolu yüksəldir, ürək xəstəliyi riskini artırır. Alkoqolla qarışdırma qurudulma və ürək yükü yaradır.
Vitamin və əlavələri qəhvədən 1-2 saat sonra qəbul edin. Gündə 3 fincana qədər kofein (400 mq) təhlükəsizdir, lakin fərdi həssasiyyəti nəzərə alın. Balanslı qidalanma və vaxt intervalı qəhvənin faydalarını artırır.
