Zeytun yağının sağlamlıq üçün faydaları geniş şəkildə tanınsa da, zeytun yarpağından dəmlənmiş çay və ya onun ekstraktı barədə çox az adam məlumatlıdır. Lakin son illərdə bu təbii vasitəyə maraq dünyada sürətlə artır.
Niyə zeytun yarpağı bu qədər faydalıdır?
Avstraliyanın Cənubi Avstraliya Universitetindən professor Evangelin Mandzioris izah edir ki, zeytun yarpaqları güclü antioksidantlarla zəngindir. Xüsusilə oleuropein adlı maddə bu yarpaqlarda yüksək miqdarda mövcuddur. Bu antioksidant, zeytun yağı və zeytunun özündə də var, lakin miqdarı daha aşağıdır.
Yarpaqlarda həmçinin bu kimi faydalı maddələr var:
- Hidroksitirozol
- Luteolin
- Apigenin
- Verbaskozid
Bu maddələr oksidləşdirici stresə qarşı mübarizə aparır, hansı ki, hüceyrələrin və DNT-nin zədələnməsinə, nəticədə isə xroniki xəstəliklərə (xərçəng, ürək-damar xəstəlikləri və s.) səbəb ola bilər.
Elmi araşdırmalar nə deyir?
12 müxtəlif elmi tədqiqatın analizinə əsasən, zeytun yarpağı ekstraktı qəbul edən insanlarda:
- Qan təzyiqi azalmış,
- Qan lipid səviyyələri normallaşmış,
- Qlükoza səviyyəsində müsbət dəyişikliklər müşahidə olunmuşdur.
Bu araşdırmalarda iştirakçılara gündəlik olaraq 500 mq-dan 5 q-a qədər ekstrakt verilib. Bəziləri kapsul formasında, digərləri isə çörək və digər qidalara əlavə olunmaqla qəbul edilib.
Qəbul qaydaları və praktiki tövsiyələr
- Zeytun yarpağı çayı hazırlamaq istəyirsinizsə, yarpaqları 5-10 dəqiqə dəmləyin, lakin onun acı dadı olduğuna hazır olun.
- Yarpaqları smoothie-lərə və ya salatlara da əlavə edə bilərsiniz.
- Ən təsirli forması isə kapsul şəklində olan ekstrakt hesab olunur.
- Faydalı doza fərqlidir – 6 mq-dan 1000 mq-a qədər istifadə edilən araşdırmalar mövcuddur.
- Hər hansı əlavə qida və ya ekstrakta başlamazdan öncə həkimlə məsləhətləşmək mütləqdir – xüsusilə yüksək təzyiq, şəkərli diabet və ya lipid problemi olanlar üçün.
Son qeydlər
Zeytun yarpağı ekstraktı sağlamlığa müsbət təsir edə biləcək bir vasitədir, lakin bu, düzgün və balanslı qidalanmanın alternativi deyil. Rəngarəng tərəvəz və meyvələrlə zəngin qida rasionu, fiziki aktivlik və düzgün həyat tərzi ilə yanaşı istifadə olunduqda daha təsirli ola bilər.
